Сегодня, 20 октября, мы отмечаем международный день повара.
В этот день повар Чучковского детского сада № 1 Марина Кульбицкая поделилась фирменным рецептом пирогов «Как у бабушки».
В 2002 году она окончила 11 классов средней школы № 106 города Сасово. Поступила в Сасовский профессиональный лицей № 19 на специальность техник – технолог общественного питания и повар – кондитер. В 2006 году приехала в Чучково. А на кухню Чучковского детского сада № 1 пришла работать в 2009 году.
Марина Кульбицкая:
«Для меня готовка — одно из любимых занятий дома. По мнению моей семьи – мужа, дочки и сына – лучше всего мне удается домашняя выпечка».
Рецепт:
Пирожки «Как у бабушки»
Ингредиенты:
2,5 – 3 ст. муки
1 ст. молока
1 яйцо
1 ст. л. сахара
По 2 ст. л. Сливочного и растительного масла
2 ч. л. Сухих дрожжей
Соль – по вкусу
Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и 1 стакан муки, поставить в теплое место, чтобы опара поднялась.
Добавить остальные компоненты, замесить тесто, дать подняться.
Подготовить любую начинку. Сформировать пирожки с начинкой, уложить на смазанный растительным маслом противень, смазать яйцом, сверху аккуратно наколоть вилкой.
Выпекать до золотистого цвета. Вынуть, пока горячие смазать сливочным маслом. Уложить на льняное полотенце, накрыть краем, дать полежать так 15-20 минут.
